La nostra cucina
Il ristorante è sempre aperto
Dalle 11.00 alle 15.30 e dalle 18.00 alle 23.00
Orario cucina
Dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 19.00 – 22.00
E’ consigliata la prenotazione
Semplicità
Raffinatezza
Passione
Territorio
Mas dela Fam
Non solo un semplice ristorante tipico trentino, ma anche speck stube, wine bar… il tutto nella romantica atmosfera di Trento e della valle dell’Adige.
Ricavato da un rustico di fine ottocento, la sua posizione rialzata tra Ravina e Romagnano ne fa un luogo magico in cui i vostri banchetti, ricevimenti, eventi o business meeting avranno un successo assicurato!
Qui si entra come clienti e si esce come amici!
– Il ristorante –
Mas dela Fam,
la nostra storia, il sogno
di una vita
SFUMATURE DI TRENTO DOC
SFUMATURE DI TRENTO DOC
Il percorso comprende
* Degustazione guidata di 6 Trento DOC
* Menù completo dall’antipasto al dolce
* Presentazione delle caratteristiche di ogni Trento DOC e dei relativi
abbinamenti gastronomici.
Un percorso di degustazione che racconta le diverse espressioni del
Trento DOC attraverso l’incontro con i sapori autentici della cucina
trentina, valorizzando tradizione, territorio ed eccellenze locali.
Costo menu completo 100€
5 edizione TRENTO DOC
Dal 25 al 27 settembre
Un viaggio tra le bollicine di montagna e la cucina del territorio
Degustazione guidata di 6 Trento DOC
in abbinamento a un menù degustazione dall’antipasto al dolce.
1° Calice – LETRARI CUVEE BLANCHE
Benvenuto dello Chef
Tartare di trota salmonata del Trentino in tempura, cream di sedano rapa leggermente affumicato ed erbe alpine 2° Calice – DUCA BRUT
Antipasto
Carpaccio di carne salada trentina, mele della Val di Non, Trentingrana e delicata vinaigrette ai piccoli frutti.
3° Calice – ALTEMASI GRAN CUVEE
Primo Piatto
Risotto al allo zafferano mantecato al Trentingrana, cuore di ragù di capriolo e ribes rosso
4° Calice – LA VILETA – VILLA PICCOLA BRUT
Secondo Piatto
Guancetta di maiale cotta a bassa temperatura, servita con salsa alle erbe di montagna, patata fondente e verdure di stagione.
5° Calice – ALTEMASI GRAAL
Selezione di Formaggi Trentini
Puzzone di Moena DOP, Vezzena stagionato, Trentingrana accompagnati da confetture artigianali.
6° Calice – FERRARI DEMI-SEC
Dessert
Frittelle di mela dorata e fragrante con gelato alla vaniglia.
Feste & Cerimonie
La Sala delle Feste, realizzata con elementi del territorio quali legno, ferro e pietra a vista, si affaccia direttamente su una delle terrazze del ristorante offrendo la possibilità di godere di una impareggiabile vista sulla Val d’Adige e sulla città di Trento e sui suoi leggendari colli.
Feste & Cerimonie
Scegli di festeggiare con noi i tuoi momenti più importanti, li renderemo unici!
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Il ristorante è sempre aperto
Dalle 11.00 alle 15.30
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Orario cucina
Dalle 12.00 alle 14.30
dalle 19.00 – 22.00
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